Skip to main content

Novas menús con lamprea

Padrón exalta a lamprea coa oitava edición das xornadas gastronómicas do 18 ao 27 de marzo

  • Seis restaurantes do municipio elaborarán menús lampreeiros
  • O Concello organiza actividades para todas as idades coas que coñecer mellor este produto singular da gastronomía padronesa
  • O Convento franciscano de Herbón acollerá unha nova cita das ‘Tertulias clandestinas’

Coa chegada da lamprea ao río Ulla polo mes de marzo, o Concello de Padrón organiza a oitava edición das Xornadas Gastronómicas da Lamprea. Seis restaurantes da localidade ofrecerán menús degustación coa lamprea como protagonista do 18 ao 27 de marzo, de venres a domingo. Ademais, o Concello padronés deseñou un programa de actividades culinarias, divulgativas e de ocio para promocionar a lamprea e a súa pesca artesanal.

Media ducia de locais de hostalaría involúcranse nesta acción que quere poñer en valor un produto gastronómico singular. Por 40 euros e previa reserva, poderanse degustar menús lampreeiros creados especificamente para esta cita en Restaurante O Secreto, Restaurante Scala, Pulpería Rial, Restaurante O Santiaguiño, Casa Farrucán e Bar Manolo/A Taberna da Matanza. Os detalles de cada un dos seis menús e os teléfonos para facer as reservas poden consultarse na páxina web xornadasdalamprea.padronturismo.gal (neste enlace)

A xuízo da concelleira de Turismo de Padrón, Lorena Couso, “estas son unhas xornadas que, en oito edicións, lograron consolidarse no panorama gastronómico galego”. “Cada ano son máis as persoas que nos visitan nestas datas, dado que a lamprea, ademais do seu sabor e das súas posibilidades culinarias, ten outra característica que a fai única: a súa estacionalidade”, recalcou Couso.

Obradoiros para todas as idades

En paralelo, o Concello de Padrón organiza para os días 18 e 19 de marzo tres talleres no Auditorio Municipal cos que se pretende dar a coñecer mellor as posibilidades gastronómicas da lamprea, que está en plena temporada. O obradoiro PequeChef vai destinado a público infantil de 5 a 11 anos. Levarase a cabo o sábado 19 de marzo ás 10.30 horas, e consistirá na elaboración de dous pratos, un doce e outro salgado, coa lamprea como ingrediente principal.

Para a rapazada entre os 12 e os 18 anos está pensado o taller LampreChef. Trátase dun divertido concurso de cociñado de lamprea por grupo (de catro persoas cada un) no que se deben superar distintos desafíos, que poñen a proba os coñecementos gastronómicos dos participantes e que teñen de novo a lamprea como eixe condutor. Celébrase tamén o sábado 19 no Auditorio, con comezo ás 12 horas.

A actividade para adultos levarase a cabo o venres 18, ás 20 horas. Trátase dunha Cata maridaxe coa lamprea na que se probarán varios pratos elaborados con este produto en combinación con viños selectos da zona.

Tertulias clandestinas

Dado o éxito de anteriores citas, o Convento franciscano de Herbón volverá ser escenario das Tertulias clandestinas da lamprea de Padrón. Faladoiros mutidisciplinares que se centrarán nesta ocasión nas calidades únicas deste produto gastronómico. Trátase dunha actividade para todos os públicos que se celebrará o sábado 26 de marzo ás 11.00 horas.

As prazas para asistir a calquera das actividades divulgativas e lúdicas das VIII Xornadas Gastronómicas da Lamprea de Padrón son limitadas e é necesario anotarse antes do 17 de marzo. Para facelo, hai que dirixirse á oficina de turismo, chamar ao teléfono 646 593 319 ou escribir ao correo electrónico turismo@padron.gal.

 

Padrón acolle do 22 ao 31 de marzo as «V Xornadas Gastronómicas da Lamprea»

lamprea-padron

Nove restaurantes do municipio ofrecerán «menús lampreeiros», previa reserva, a un prezo de 30 euros

 

A programación de actividades coordinada polo concello inclúe actividades divulgativas nos centros educativos, obradoiros para aprender a facer empanadas de lamprea, rutas e escapadas turísticas e un concurso de empanadas de lamprea

 

A Concellaría de Turismo de Padrón, que dirixe Lorena Couso Dopazo, vén de programar para as fins de semana do 22, 23 e 24 e do 29, 30 e 31 de marzo as «V Xornadas Gastronómicas da Lamprea«, que contarán coa participación de nove restaurantes e que incluirán diferentes actividades divulgativas, lúdicas e culinarias.

Nesta quinta edición, os establecementos que ofrecerán «menús lampreeiros«, previa reserva e a un prezo de 30 euros por persoa, son os seguintes: Restaurante O Secreto, Restaurante Scala, Restaurante Chef Rivera, Casa Farrucán, Restaurante A Casa dos Martínez, O Alpendre, Bar Cafetería H2O, Restaurante Gaia (A Casa da Corredoira) e Os Carrisos. Entre todos eles poderanse degustar alomenos unha quincena de pratos elaborados con lamprea, sendo a «lamprea á bordelesa» a receita máis común.

A maiores desta oferta culinaria, as «V Xornadas Gastronómicas da Lamprea» inclúen actividades divulgativas sobre a lamprea nos centros educativos de Padrón durante os meses de febreiro e marzo; unha xincana da lamprea o venres 23 de marzo ás 17.00 horas, orientada ao público infantil e familiar e que require inscrición previa na Biblioteca antes do 21 de marzo (981 810 761 ou biblioteca@padron.gal); e un obradoiro para aprender a preparar empanadas de lamprea, que terá lugar o sábado 24 de marzo ás 17.00 horas no edificio de Servizos Sociais -é gratuíto, pero require inscrición previa na Oficina de Turismo, no teléfono 646 59 33 19 ou por correo electrónico no enderezo turismo@padron.gal.

Ademais, tamén está previsto o venres 29 de marzo ás 20.00 horas un concurso de empanadas de lamprea, que será gratuíto pero que precisa inscrición previa na Oficina de Turismo antes do mércores 27 de marzo. Os participantes optarán a un total de 600 euros en premios, repartidos nun primeiro premio de 300 euros, un segundo de 200 euros e un terceiro de 100 euros.

Ruta da lamprea en Herbón e escapadas en Padrón

A programación de actividades coordinada pola Concellaría de Turismo tamén inclúe unha ruta da lamprea en Herbón o sábado 30 de marzo, que arrancará ás 10.00 horas desde o convento franciscano cunha visita guiada e que consistirá nun percorrido de aproximadamente unha hora de duración, coa participación dun biólogo que aportará un enfoque medioambiental á visita. Esta actividade é de balde pero as prazas son limitadas e precisa reserva previa na Oficina de Turismo.

Por último, en colaboración co operador Galicia Es Mas organizaranse escapadas en Padrón para as dúas fins de semana destas «V Xornadas Gastronómicas da Lamprea«, que inclúen as actividades de balde do programa e o aloxamento nun hotel de tres estrelas por un importe desde 28 euros por persoa.